Ofengebratenes Hähnchen Rezept
Ofengebratenes Hähnchen ist eine gesündere Alternative zu traditionell frittiertem Hähnchen und bietet eine knusprige, aromatische Kruste, die im Ofen perfekt gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ofengebratenes Hähnchen
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 3
In einer flachen Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- 4
In einer weiteren Schüssel Ei und Milch gut verquirlen.
- 5
Jedes Hähnchenstück zunächst durch die Eimischung ziehen und anschließend gleichmäßig in der Mehlmischung wenden.
- 6
Die panierten Hähnchenstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
- 7
Die Hähnchenstücke leicht mit Pflanzenöl besprühen oder beträufeln, damit sie im Ofen schön knusprig werden.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 75°C).
40 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofengebratenes Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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