Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße) Rezept
Çöp Şiş ist ein traditionelles türkisches Gericht aus kleinen, gewürzten Lammfleischwürfeln, die auf Spieße gesteckt und gegrillt werden – bekannt für sein zartes und aromatisches Fleisch.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße)
- 1
Das Lammfleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden.
- 2
Die Fleischwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 3
Das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit es zarter wird und mehr Geschmack aufnimmt.
120 Min. - 4
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 Min. - 5
Die marinierten Fleischwürfel gleichmäßig auf die eingeweichten Spieße stecken.
- 6
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 7
Die Spieße etwa 8–10 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 8
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 9
Heiß mit gegrilltem Gemüse, Fladenbrot oder einem frischen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
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Zutaten im Lexikon
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