gute rezepte – für jeden Tag
Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße)
HauptgerichteMittel4.0

Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße) Rezept

Çöp Şiş ist ein traditionelles türkisches Gericht aus kleinen, gewürzten Lammfleischwürfeln, die auf Spieße gesteckt und gegrillt werden – bekannt für sein zartes und aromatisches Fleisch.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

Teilen:

Zubereitung Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße)

  1. 1

    Das Lammfleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden.

  2. 2

    Die Fleischwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.

  3. 3

    Das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit es zarter wird und mehr Geschmack aufnimmt.

    120 Min.
  4. 4

    Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

    30 Min.
  5. 5

    Die marinierten Fleischwürfel gleichmäßig auf die eingeweichten Spieße stecken.

  6. 6

    Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

  7. 7

    Die Spieße etwa 8–10 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

    10 Min.
  8. 8

    Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    3 Min.
  9. 9

    Heiß mit gegrilltem Gemüse, Fladenbrot oder einem frischen Salat servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße)

106
kcal
0.2g
Protein
0.6g
Kohlenhydr.
11.3g
Fett
Kalorien106.0 kcal(5%)
Protein0.2 g(0%)
Kohlenhydrate0.6 g(0%)
davon Zucker0.0 g(0%)
Fett11.3 g(14%)
davon gesättigt1.4 g(7%)
Ballaststoffe0.7 g(3%)
Natrium477.3 mg(21%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)
Calcium6.0 mg(1%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Çöp Şiş (Kleine Fleischspieße) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZwiebelLammfleischKnoblauchOlivenölSalzHolzspieß