Nudelsuppe mit Venusmuscheln (Sopa De Fideos Con Almejas) Rezept
Nudelsuppe mit Venusmuscheln (Sopa de Fideos con Almejas) ist eine wärmende mexikanische Meeresfrüchtesuppe, die zarte Vermicelli-Nudeln mit frischen Muscheln in einer aromatischen Brühe aus Tomaten, Knoblauch und Petersilie vereint.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nudelsuppe mit Venusmuscheln (Sopa De Fideos Con Almejas)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
- 3
Gewürfelte Tomate dazugeben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis sie weich wird.
- 4
Muschelbrühe oder Wasser angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 5
Fideo-Nudeln (dünne Vermicelli) in den Topf geben und etwa 5 bis 7 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 6
Gesäuberte Venusmuscheln in den Topf geben, abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.
- 7
Alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, entsorgen.
- 8
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
- 9
Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
5 g
Bewertungen (12)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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