Nisyros Pitia (Kichererbsen-Laibchen) Rezept
Nisyros Pitia sind traditionelle griechische Kichererbsen-Laibchen von der Insel Nisyros, zubereitet aus gemahlenen Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, goldbraun herausgebacken. Sie sind ein köstliches veganes und glutenfreies Gericht, das in der griechischen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nisyros Pitia (Kichererbsen-Laibchen)
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- 2
Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen, dann in einem Mixer oder Fleischwolf grob zerkleinern.
- 3
Die gemahlenen Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, fein gehackter Petersilie, getrocknetem Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
- 4
Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine feste Masse entsteht, die sich zu Laibchen formen lässt.
- 5
Die Masse zu kleinen, flachen Laibchen formen, etwa in der Größe einer Handfläche.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Laibchen portionsweise goldbraun und knusprig ausbacken, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- 8
Die Laibchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitrone, etwas Joghurt oder einem frischen Salat.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Deine Bewertung
Dir hat das Nisyros Pitia (Kichererbsen-Laibchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.