Nihaizu (Zwei-Tassen-Essig) Rezept
Nihaizu (Zwei-Tassen-Essig) ist eine einfache taiwanesische Dipsauce aus gleichen Teilen Reisessig und Sojasoße, verfeinert mit Sesamöl und Zucker für ein ausgewogenes, aromatisches Würzmittel.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Nihaizu (Zwei-Tassen-Essig)
- 1
Reisessig, Sojasoße, Sesamöl und Zucker in einer Schüssel zusammengeben.
- 2
Gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Mischung als Dipsauce oder Marinade für verschiedene Gerichte verwenden, besonders zu Meeresfrüchten und Gemüse.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Nihaizu (Zwei-Tassen-Essig)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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