Neua Sawan (Himmlisches Rinderfleisch-Jerky) Rezept
Neua Sawan, auch bekannt als Himmlisches Rinderfleisch-Jerky, ist ein beliebter thailändischer Snack aus dünn aufgeschnittenem Rindfleisch, das in einer würzigen Mischung aus Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen mariniert und anschließend gegrillt wird – zart und leicht geröstet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Neua Sawan (Himmlisches Rinderfleisch-Jerky)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in etwa 6 mm dünne Streifen schneiden.
- 2
In einer Schüssel Fischsauce, Sojasauce, Zucker, Knoblauch, weißen Pfeffer, Korianderwurzel, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sesamöl und etwas geröstetes Reispulver zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Fleischstreifen zur Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Abgedeckt mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- 5
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 6
Die marinierten Fleischstreifen 2–3 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- 7
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 8
Als herzhaften Snack oder Vorspeise servieren, nach Belieben mit geschnittenem Chili und frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (2)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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