Nama Chocolate (Frische Schokolade) Rezept
Nama Chocolate ist eine luxuriöse japanische Frischokolade aus reichhaltiger Sahne und hochwertiger Zartbitterschokolade, bekannt für ihre samtige Textur und den unwiderstehlichen Schmelz auf der Zunge.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Nama Chocolate (Frische Schokolade)
- 1
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- 2
In einem kleinen Topf die Schlagsahne und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht zu köcheln beginnt, dann vom Herd nehmen.
5 Min. - 3
Die heiße Sahne-Butter-Mischung über die gehackte Schokolade gießen und 1–2 Minuten ruhen lassen, damit sie weich wird.
2 Min. - 4
Die Masse vorsichtig rühren, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht und Schokolade und Sahne vollständig verbunden sind.
- 5
Die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form gießen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.
- 6
Die Form mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade fest ist.
240 Min. - 7
Den festen Schokoladenblock aus der Form stürzen und das Backpapier abziehen.
- 8
Mit einem scharfen Messer, das mit Kakaopulver bestäubt wurde, die Schokolade in mundgerechte Würfel schneiden.
- 9
Jeden Würfel mit etwas Kakaopulver bestäuben, damit sie nicht aneinanderkleben, und gut gekühlt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Nama Chocolate (Frische Schokolade)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
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Zutaten im Lexikon
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