Mozzarella-Sticks Rezept

Zubereitung Mozzarella-Sticks

1. 1

   Den Mozzarella in etwa 7–8 cm lange und 1,5 cm dicke Stäbchen schneiden.

2. 2

   Drei Schüsseln vorbereiten: eine mit verquirltem Ei, eine mit Mehl gemischt mit Salz und Pfeffer und eine mit Semmelbröseln.

3. 3

   Jedes Käsestäbchen zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend mit Semmelbröseln panieren.

4. 4

   Den Vorgang mit Ei und Semmelbröseln wiederholen, um eine dickere Panade zu erhalten.

5. 5

   Die panierten Stäbchen auf einem Tablett verteilen und mindestens 1 Stunde einfrieren, damit der Käse beim Frittieren nicht ausläuft.

6. 6

   Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.

7. 7

   Die gefrorenen Mozzarella-Sticks portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind – das dauert etwa 2–3 Minuten.

8. 8

   Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Heiß servieren – mit Marinara-Sauce oder einer Dipsauce nach Wahl.