Moustalevria (Traubenmost-Weizen-Pudding) Rezept
Moustalevria ist ein traditionelles griechisches Dessert, das während der Weinlese zubereitet wird. Es besteht aus einem dickflüssigen Pudding aus Traubenmost und Weizen, der oft mit Zimt verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Moustalevria (Traubenmost-Weizen-Pudding)
- 1
Den Weizen abspülen und über Nacht in Wasser einweichen, damit er weich wird.
- 2
Den eingeweichten Weizen abgießen und in einen großen Topf geben.
- 3
Traubenmost, Wasser und Salz zum Weizen in den Topf geben und alles gut verrühren.
- 4
Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit sie nicht ansetzt, bis sie eindickt und die Körner weich sind – etwa 45 Minuten.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
- 6
Die eingedickte Masse in eine gefettete Auflaufform oder einzelne Förmchen füllen.
- 7
Den Pudding vollständig abkühlen und fest werden lassen, anschließend für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- 8
Vor dem Servieren den festen Pudding in Quadrate oder Scheiben schneiden.
- 9
Nach Belieben gemahlenen Zimt darüber streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
1 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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