Moschari Me Fasolakia (Rindfleisch mit grünen Bohnen) Rezept

Zubereitung Moschari Me Fasolakia (Rindfleisch mit grünen Bohnen)

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

2. 2

   Den gepressten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anschwitzen, bis er duftet.

3. 3

   Die Rindfleischwürfel zugeben und von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie gut gebräunt sind.

4. 4

   Die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut mit dem Fleisch und den Zwiebeln verrühren.

5. 5

   Die grünen Bohnen, in etwa 5–7 cm lange Stücke geschnitten, in den Topf geben.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen, dann so viel Wasser angießen, dass die Zutaten knapp bedeckt sind.

7. 7

   Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart und die Bohnen gar sind.

8. 8

   Die Würzung abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachbessern.

9. 9

   Heiß mit knusprigem Brot oder Reis servieren.