Moo Ping (Gegrillte Schweinefleischspieße) Rezept
Moo Ping sind würzige thailändische Schweinefleischspieße, die in einer Mischung aus Fischsauce, Sojasoße, Knoblauch und Korianderwurzel mariniert und anschließend perfekt gegrillt werden – für einen herzhaften und leicht süßlichen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Moo Ping (Gegrillte Schweinefleischspieße)
- 1
Die Schweineschulter in mundgerechte Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden.
- 2
In einer Schüssel die Fleischwürfel mit Fischsauce, Sojasoße, Zucker, weißem Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzel vermengen.
- 3
Das Fleisch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Die Bambusspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 5
Die marinierten Fleischwürfel fest, aber nicht gequetscht auf die eingeweichten Bambusspieße stecken.
- 6
Einen Grill oder Holzkohlegrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 7
Die Spieße je Seite 3–4 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
- 8
Die gegrillten Schweinefleischspieße heiß servieren – traditionell mit Klebreis und nach Belieben einer scharfen Dipsauce.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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