Mojete Manchego (Tomatensalat aus La Mancha) Rezept
Mojete Manchego ist ein traditioneller Tomatensalat aus La Mancha mit reifen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Sherryessig, der oft mit Scheiben von Manchego-Käse serviert wird. Es ist ein frisches, unkompliziertes und aromatisches Gericht der spanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mojete Manchego (Tomatensalat aus La Mancha)
- 1
Die Tomaten gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Streifen schneiden.
- 3
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 4
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Salatschüssel vermengen.
- 5
Olivenöl und Sherryessig dazugeben und alles mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- 6
Alle Zutaten vorsichtig vermischen, sodass sich die Aromen verbinden, ohne die Tomatenstücke zu zerdrücken.
- 7
Den Salat etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min. - 8
Den Salat mit Scheiben von Manchego-Käse darauf oder dazu servieren.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mojete Manchego (Tomatensalat aus La Mancha)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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