Mojete Manchego (Tomatensalat aus La Mancha) Rezept
Mojete Manchego ist ein traditioneller Tomatensalat aus La Mancha mit reifen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Sherryessig, der oft mit Scheiben von Manchego-Käse serviert wird. Es ist ein frisches, unkompliziertes und aromatisches Gericht der spanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mojete Manchego (Tomatensalat aus La Mancha)
- 1
Die Tomaten gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Streifen schneiden.
- 3
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 4
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Salatschüssel vermengen.
- 5
Olivenöl und Sherryessig dazugeben und alles mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- 6
Alle Zutaten vorsichtig vermischen, sodass sich die Aromen verbinden, ohne die Tomatenstücke zu zerdrücken.
- 7
Den Salat etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Den Salat mit Scheiben von Manchego-Käse darauf oder dazu servieren.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (8)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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