Mit Presunto umwickelter Spargel Rezept
Mit Presunto umwickelter Spargel ist eine einfache und elegante Vorspeise aus Portugal. Zarte Spargelstangen werden in würzigen Presunto-Schinken gewickelt und knusprig geröstet. Die köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen macht dieses Gericht zum perfekten Starter oder zur Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mit Presunto umwickelter Spargel
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Den Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen.
- 3
Den Spargel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
- 4
Je eine Scheibe Presunto nehmen und spiralförmig von unten nach oben um jede Spargelstange wickeln.
- 5
Den umwickelten Spargel mit Olivenöl beträufeln und leicht mit schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Das Backblech in den Ofen schieben und den Spargel etwa 12 bis 15 Minuten rösten, bis der Presunto knusprig und der Spargel zart ist.
15 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mit Presunto umwickelter Spargel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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