Mexikanischer Thunfisch (Atún a la Mexicana) Rezept
Atún a la Mexicana ist ein einfaches und aromatisches Gericht, bei dem Thunfisch mit frischer Tomate, Zwiebel, Serrano-Chili und Koriander angebraten wird – ein Klassiker der mexikanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Mexikanischer Thunfisch (Atún a la Mexicana)
- 1
Den Thunfisch aus der Dose abgießen und in eine Schüssel geben, dann mit einer Gabel in kleine Stücke zerpflücken.
- 2
Tomate, weiße Zwiebel und Serrano-Chili fein hacken.
- 3
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den Serrano-Chili in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- 5
Die gehackte Tomate hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich wird und ihren Saft abgibt.
- 6
Den zerpflückten Thunfisch in die Pfanne geben und gut mit der Tomatenmischung vermengen.
- 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und noch 2–3 Minuten weiterköcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Frisch gehackten Koriander dazugeben und gut untermischen.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht warm servieren – am besten mit warmen Maistortillas oder nach Belieben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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