Metsovo Geräucherter Käsekuchen Rezept
Der Metsovo Geräucherte Käsekuchen ist eine traditionelle griechische herzhafte Pie aus Metsovo, mit einer reichhaltigen Mischung aus geräuchertem Käse und Kräutern, gebacken in einer luftigen, goldenen Kruste.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Metsovo Geräucherter Käsekuchen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- 3
Die verquirlten Eier zur Mehlmischung geben und gut verrühren.
- 4
Nach und nach Olivenöl und Milch unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Den Metsovo geräucherten Käse zerbröckeln und unter den Teig heben.
- 6
Die frische Petersilie fein hacken und in den Teig einrühren.
- 7
Die Masse nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 8
Den Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
40 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor der Kuchen in Stücke geschnitten und serviert wird.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Metsovo Geräucherter Käsekuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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