Meatball-Sub-Sandwich Rezept
Klassisches amerikanisches Meatball-Sub-Sandwich mit gewürzten Rinderhackfleisch-Bällchen in Marinara-Sauce, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella in einem weichen Baguettebrötchen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Meatball-Sub-Sandwich
- 1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Rinderhackfleisch, geriebenen Parmesan, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Semmelbrösel, ein Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- 3
Aus der Masse kleine Bällchen formen – etwa in der Größe eines Golfballs.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bällchen von allen Seiten etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6 Min. - 5
Die Marinara-Sauce in einem separaten Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
- 6
Die angebratenen Bällchen in die Marinara-Sauce geben und 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 7
Die Baguettebrötchen der Länge nach einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden.
- 8
Die Bällchen mit etwas Sauce in die aufgeschnittenen Brötchen füllen.
- 9
Jeden Sandwich großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- 10
Die belegten Sandwiches auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Meatball-Sub-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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