Maulbeeren-Melasse-Dessert (Dut Pekmezi Dessert) Rezept
Dieses traditionelle türkische Dessert besteht aus Grieß, der in Sirup gekocht und mit süßer, aromatischer Maulbeeren-Melasse verfeinert wird – ein weiches und geschmackvolles Genussstück.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maulbeeren-Melasse-Dessert (Dut Pekmezi Dessert)
- 1
Wasser und Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen und aufkochen, um einen leichten Sirup herzustellen.
5 Min. - 2
Den Grieß nach und nach unter ständigem Rühren in den kochenden Sirup einstreuen, damit keine Klumpen entstehen.
3 Min. - 3
Die Masse bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und der Grieß vollständig gegart ist.
10 Min. - 4
Die Maulbeeren-Melasse (Dut Pekmezi) und die Butter einrühren und alles gut vermengen, bis die Butter vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
2 Min. - 5
Die Masse in eine eingefettete flache Form gießen und zum Festwerden abkühlen lassen.
30 Min. - 6
Nach dem Abkühlen und Festwerden das Dessert in Quadrate oder Rautenformen schneiden.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder einer Prise Zimt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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