Matcha-Eis Rezept
Ein cremiges und erfrischendes japanisches Grüntee-Eis, zubereitet mit fein gemahlenem Matcha-Pulver für eine lebendige Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Matcha-Eis
- 1
Schlagsahne, Vollmilch, Zucker und Matcha-Pulver in einer mittelgroßen Schüssel zusammen verquirlen, bis sich Zucker und Matcha-Pulver vollständig aufgelöst haben und eine glatte Masse entstanden ist.
- 2
Die Masse in eine Eismaschine füllen und gemäß der Herstelleranleitung etwa 20–25 Minuten rühren lassen, bis das Eis eine Softeis-Konsistenz erreicht hat.
25 Min. - 3
Das gerührte Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
240 Min. - 4
Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es leicht antaut und sich besser portionieren lässt.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Matcha-Eis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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