Mascarpone-Creme Rezept
Mascarpone-Creme ist eine reichhaltige, samtige italienische Dessertkreme, die durch das Unterheben von geschlagener Sahne in Mascarpone entsteht und mit Vanille verfeinert sowie gesüßt wird. Sie eignet sich hervorragend als Füllung oder Topping für verschiedene Desserts.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mascarpone-Creme
- 1
Die Schlagsahne in einer Rührschüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 2
Den Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt und cremig rühren.
- 3
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Mascarpone heben, dabei behutsam mischen, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
- 4
Vanilleextrakt und Puderzucker zur Masse geben und sanft unterheben, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
- 5
Die Creme mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten und die Creme die richtige Konsistenz bekommt.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mascarpone-Creme
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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