Marmeladen-Crêpes Rezept
Marmeladen-Crêpes sind dünne französische Pfannkuchen, gefüllt mit süßer Fruchtmarmelade – perfekt als leichtes Dessert oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Marmeladen-Crêpes
- 1
Die Eier in einer großen Rührschüssel glatt aufschlagen.
- 2
Die Milch nach und nach hinzugießen und dabei weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Mehl und Salz in die Masse sieben und alles glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 4
Zerlassene Butter hinzufügen und unterrühren, dann den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min. - 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
- 6
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.
- 7
Den Crêpe etwa 1–2 Minuten backen, bis die Ränder sich lösen und die Unterseite goldbraun ist.
2 Min. - 8
Den Crêpe wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden backen.
1 Min. - 9
Den Crêpe aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- 10
Eine dünne Schicht Marmelade gleichmäßig auf eine Hälfte des Crêpes streichen.
- 11
Den Crêpe einmal falten und dann erneut, sodass ein Viertelkreis entsteht.
- 12
Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Marmelade wiederholen.
- 13
Die Crêpes warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Marmeladen-Crêpes
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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