Marmeladen-Crêpes Rezept

Zubereitung Marmeladen-Crêpes

1. 1

   Die Eier in einer großen Rührschüssel glatt aufschlagen.

2. 2

   Die Milch nach und nach hinzugießen und dabei weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Mehl und Salz in die Masse sieben und alles glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

4. 4

   Zerlassene Butter hinzufügen und unterrühren, dann den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.

6. 6

   Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.

7. 7

   Den Crêpe etwa 1–2 Minuten backen, bis die Ränder sich lösen und die Unterseite goldbraun ist.

8. 8

   Den Crêpe wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden backen.

9. 9

   Den Crêpe aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

10. 10

    Eine dünne Schicht Marmelade gleichmäßig auf eine Hälfte des Crêpes streichen.

11. 11

    Den Crêpe einmal falten und dann erneut, sodass ein Viertelkreis entsteht.

12. 12

    Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Marmelade wiederholen.

13. 13

    Die Crêpes warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.