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Marinierte Schweinekoteletts
HauptgerichteEinfach4.3

Marinierte Schweinekoteletts Rezept

Zarte Schweinekoteletts, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Sojasoße, Zitrone und Kräutern, dann goldbraun in der Pfanne gebraten. Ein einfaches und köstliches Hauptgericht, das schnell zubereitet ist.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Marinierte Schweinekoteletts

  1. 1

    Olivenöl, Sojasoße, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

  2. 2

    Die Schweinekoteletts in eine flache Auflaufform oder einen Gefrierbeutel legen und die Marinade darübergießen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

  3. 3

    Abdecken und mindestens 1 Stunde, idealerweise bis zu 4 Stunden, im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

    60 Min.
  4. 4

    Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.

    2 Min.
  5. 5

    Die Koteletts aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und in der heißen Pfanne goldbraun und durchgegart braten – je nach Dicke etwa 3–4 Minuten pro Seite.

    8 Min.
  6. 6

    Die gebratenen Koteletts auf einen Teller legen und einige Minuten ruhen lassen.

    3 Min.
  7. 7

    Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Marinierte Schweinekoteletts

151
kcal
1.1g
Protein
1.4g
Kohlenhydr.
15.2g
Fett
Kalorien151.0 kcal(8%)
Protein1.1 g(2%)
Kohlenhydrate1.4 g(1%)
davon Zucker0.7 g(1%)
Fett15.2 g(19%)
davon gesättigt1.9 g(10%)
Ballaststoffe1.0 g(4%)
Natrium1001.3 mg(44%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C10.1 mg(13%)
Calcium14.1 mg(2%)
Eisen0.4 mg(3%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZitronensaftSojasoßeGetrockneter OreganoKnoblauchOlivenölPetersilieSalzSchweinekotelett