Marinierte Oliven auf griechische Art Rezept
Marinierte Oliven auf griechische Art sind aromatische Oliven, die in einer Mischung aus Olivenöl, Kräutern, Knoblauch und Essig eingelegt werden und eine klassische mediterrane Vorspeise mit intensivem Geschmack und Aroma ergeben.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Marinierte Oliven auf griechische Art
- 1
Die Oliven gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrockneten Thymian vermengen.
- 3
Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und Salz in die Schüssel geben und alles gut verrühren.
- 4
Die Oliven zur Marinade geben und alles gut durchmischen, sodass alle Oliven gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Dünn geschnittene rote Zwiebeln, frisch gehackte Petersilie und frische Oregano-Zweige zu den Oliven geben.
- 6
Die Schüssel abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden – dabei gelegentlich durchmischen.
1440 Min. - 7
Die marinierten Oliven bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Marinierte Oliven auf griechische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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