Maraş Tarhanası Süßes Tarhana-Dessert Rezept
Maraş Tarhanası Süßes Tarhana-Dessert ist ein traditioneller türkischer Pudding, der durch das Kochen von eingeweichter Maraş-Tarhana mit Milch und Zucker zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein süßes, wohltuendes Gericht, das häufig als Nachtisch genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
35 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maraş Tarhanası Süßes Tarhana-Dessert
- 1
Die Maraş-Tarhana etwa 30 Minuten in warmer Milch einweichen, bis sie weich wird.
30 Min. - 2
Die eingeweichte Tarhana zusammen mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
- 3
Die Masse unter regelmäßigem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine puddingähnliche Konsistenz erreicht. Dabei darauf achten, dass nichts anbrennt.
12 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und eine kleine Menge Butter für eine cremigere Note einrühren.
- 5
Den Nachtisch in Dessertschälchen füllen und etwas abkühlen lassen.
- 6
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Pistazien oder zerkleinerten Walnüssen garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maraş Tarhanası Süßes Tarhana-Dessert
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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