Mango Kakigori (Japanisches Rasiereiseis mit Mango) Rezept
Mango Kakigori ist ein beliebtes japanisches Rasiereiseis-Dessert, das mit frischer Mango und süßem Mangosirup belegt wird – oft verfeinert mit gezuckerter Kondensmilch für eine cremige Note. Es ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Tage geeignet ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Mango Kakigori (Japanisches Rasiereiseis mit Mango)
- 1
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden, dann einige Mangostücke zum Garnieren beiseitelegen.
- 2
Die restlichen Mangowürfel zusammen mit Zucker und etwas Wasser in einem Mixer zu einem glatten Mangosirup pürieren.
- 3
Das Rasiereis mit einer Kakigori-Maschine oder einem leistungsstarken Mixer zubereiten – das Eis sollte fein und fluffig sein.
- 4
Das Rasiereis in Schälchen oder Becher füllen und großzügig mit dem Mangosirup übergießen.
- 5
Mit den beiseitegelegten frischen Mangowürfeln belegen und nach Belieben mit Kondensmilch beträufeln, um eine extra cremige Note zu erzielen.
- 6
Sofort mit einem Löffel servieren und das erfrischende Mango-Kakigori genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Mango Kakigori (Japanisches Rasiereiseis mit Mango)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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