Mamey-Eis Rezept
Mamey-Eis ist ein cremiges und exotisches Dessert aus dem süßen, orangefarbenen Fruchtfleisch der Mamey-Frucht, die in tropischen Regionen sehr beliebt ist. Es überzeugt mit einem einzigartigen Geschmack und einer samtigen Textur – perfekt als erfrischende Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Mamey-Eis
- 1
Die Mamey-Frucht schälen und entkernen, dann das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- 2
Die Mamey-Stücke zusammen mit Zucker, Milch, Schlagsahne und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
- 3
Alles glatt und cremig mixen.
- 4
Die Masse in eine Eismaschine füllen und entsprechend der Herstelleranweisung rühren, in der Regel etwa 20–25 Minuten.
25 Min. - 5
Das fertige Eis in einen Behälter umfüllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden einfrieren, damit es die richtige Konsistenz bekommt.
120 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
12 g
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