Malatya Aprikosensüßigkeit Rezept
Malatya Aprikosensüßigkeit ist ein traditionelles türkisches Dessert aus getrockneten Aprikosen aus Malatya, die in Zuckersirup geköchelt und optional mit Nüssen gefüllt werden, um eine aromatische und duftende Köstlichkeit zu schaffen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Malatya Aprikosensüßigkeit
- 1
Die getrockneten Aprikosen etwa 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, bis sie weich werden.
60 Min. - 2
Die Aprikosen abgießen und die Kerne vorsichtig entfernen, damit die Form erhalten bleibt.
- 3
Einen Zuckersirup zubereiten, indem Zucker und Wasser zusammen aufgekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup leicht eindickt.
5 Min. - 4
Die weichen Aprikosen in den Sirup geben und etwa 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Aprikosen zart werden und den Sirup aufnehmen.
12 Min. - 5
Die Aprikosen aus dem Sirup nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Nach Belieben jede Aprikose mit gehackten Walnüssen oder Pistazien füllen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- 7
Vor dem Servieren etwas abgekühlten Sirup über die Aprikosen träufeln.
- 8
Nach Wunsch mit gehackten Nüssen oder Puderzucker garnieren und bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Malatya Aprikosensüßigkeit
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
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Zutaten im Lexikon
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