Maître d'Hôtel Butter Rezept
Maître d'Hôtel Butter ist eine klassische französische Kräuterbutter aus weicher Butter, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und Salz. Sie wird typischerweise auf gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert und verleiht den Gerichten ein reiches, frisches Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maître d'Hôtel Butter
- 1
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, bis sie sich gut streichen lässt.
- 2
Die Petersilie und den Knoblauch fein hacken und anschließend unter die weiche Butter mischen.
- 3
Zitronensaft und eine Prise Salz zur Buttermischung geben und alles gründlich vermengen.
- 4
Die Butter mithilfe von Backpapier oder Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, dann kalt stellen bis sie fest ist, und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maître d'Hôtel Butter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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