Lod Chong Nam Kati (Lod Chong in Kokosnussmilch mit Eis) Rezept
Lod Chong Nam Kati ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit grünen Reisnudeln in gesüßter Kokosmilch und Eis – eine erfrischende und süße tropische Köstlichkeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lod Chong Nam Kati (Lod Chong in Kokosnussmilch mit Eis)
- 1
Für die Lod-Chong-Nudeln Reismehl, Mungbohnenstärke und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Teig durch ein Sieb oder eine spezielle Lod-Chong-Form in das kochende Wasser drücken, sodass dünne Nudelfäden entstehen.
- 3
Die Nudeln kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann herausnehmen und sofort in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und ein Zusammenkleben zu verhindern.
- 4
Die Nudeln gut abtropfen lassen und beiseitelegen.
- 5
In einer Schüssel Kokosmilch mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 6
Eiswürfel oder gestoßenes Eis in die Schüssel geben, um die Kokosmilch zu kühlen.
- 7
Die Lod-Chong-Nudeln zur gekühlten Kokosmilch mit Eis geben.
- 8
Sofort als erfrischendes Dessert mit einem Löffel servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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