Lobster Roll Connecticut Art (Warm) Rezept
Der Lobster Roll Connecticut ist ein klassisches Sandwich aus Neuengland mit warmem Hummerfleisch, das in brauner Butter geschwenkt und in einem gerösteten Brioche-Hotdog-Brötchen serviert wird – ein Genuss, der den reichen und buttrigen Geschmack von frischem Hummer in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Lobster Roll Connecticut Art (Warm)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Hummer darin ca. 8–10 Minuten garen, bis er gar ist.
9 Min. - 2
Den Hummer aus dem Topf nehmen und sofort in ein Eisbad tauchen, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend das Fleisch aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und so lange erhitzen, bis sie sich goldbraun färbt und ein nussiges Aroma entwickelt – das dauert etwa 3–4 Minuten.
4 Min. - 4
Das Hummerfleisch in die Pfanne geben und vorsichtig in der braunen Butter wenden, sodass es gleichmäßig überzogen und erwärmt wird – etwa 2 Minuten, ohne es zu übergaren.
2 Min. - 5
Das Hotdog-Brötchen in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte leicht rösten, bis es goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist.
2 Min. - 6
Das warme Hummerfleisch großzügig in das geröstete Brötchen füllen.
- 7
Sofort heiß servieren – nach Belieben mit etwas frischer Petersilie oder einer Prise Salz garnieren.
- 8
Den Lobster Roll als warmes Sandwich ohne Mayonnaise oder andere Saucen genießen, damit der buttrige Hummergeschmack voll zur Geltung kommt.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Lobster Roll Connecticut Art (Warm)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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