Lobster Roll Connecticut Art (Warm) Rezept

Zubereitung Lobster Roll Connecticut Art (Warm)

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Hummer darin ca. 8–10 Minuten garen, bis er gar ist.

2. 2

   Den Hummer aus dem Topf nehmen und sofort in ein Eisbad tauchen, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend das Fleisch aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und so lange erhitzen, bis sie sich goldbraun färbt und ein nussiges Aroma entwickelt – das dauert etwa 3–4 Minuten.

4. 4

   Das Hummerfleisch in die Pfanne geben und vorsichtig in der braunen Butter wenden, sodass es gleichmäßig überzogen und erwärmt wird – etwa 2 Minuten, ohne es zu übergaren.

5. 5

   Das Hotdog-Brötchen in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte leicht rösten, bis es goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist.

6. 6

   Das warme Hummerfleisch großzügig in das geröstete Brötchen füllen.

7. 7

   Sofort heiß servieren – nach Belieben mit etwas frischer Petersilie oder einer Prise Salz garnieren.

8. 8

   Den Lobster Roll als warmes Sandwich ohne Mayonnaise oder andere Saucen genießen, damit der buttrige Hummergeschmack voll zur Geltung kommt.