Linseneintopf mit Chorizo Rezept

Zubereitung Linseneintopf mit Chorizo

1. 1

   Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseitelegen.

2. 2

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die gehackte Zwiebel, Karotte und den Knoblauch in den Topf geben und anschwitzen, bis sie weich sind.

   5 Min.
4. 4

   Den in Scheiben geschnittenen Chorizo hinzufügen und braten, bis er sein Fett abgibt und leicht bräunt.

   4 Min.
5. 5

   Das geräucherte Paprikapulver einrühren und eine weitere Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.

   1 Min.
6. 6

   Die Linsen in den Topf geben und alles gut verrühren.

7. 7

   Wasser angießen und zum Kochen bringen.

   5 Min.
8. 8

   Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Eintopf etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

   35 Min.
9. 9

   Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

10. 10

    Nach Belieben vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.