Linseneintopf mit Chorizo Rezept
Ein traditioneller spanischer Eintopf, der herzhafte Linsen mit würzigem Chorizo und Gemüse vereint und mit geräuchertem Paprika zu einem reichhaltigen und wärmenden Gericht abgeschmeckt wird.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Linseneintopf mit Chorizo
- 1
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseitelegen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, Karotte und den Knoblauch in den Topf geben und anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 4
Den in Scheiben geschnittenen Chorizo hinzufügen und braten, bis er sein Fett abgibt und leicht bräunt.
4 Min. - 5
Das geräucherte Paprikapulver einrühren und eine weitere Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 6
Die Linsen in den Topf geben und alles gut verrühren.
- 7
Wasser angießen und zum Kochen bringen.
5 Min. - 8
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Eintopf etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
35 Min. - 9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 10
Nach Belieben vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Linseneintopf mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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