Linguiça-Paprika-Eintopf Rezept
Ein herzhafter Eintopf mit portugiesischer Linguiça-Wurst, die zusammen mit Paprika, Tomaten und geräuchertem Paprikapulver geschmort wird – ein reichhaltiges und wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Linguiça-Paprika-Eintopf
- 1
Die Linguiça-Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurstscheiben darin 5–7 Minuten anbraten, bis die Ränder leicht knusprig sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch und die in Streifen geschnittene Paprikaschote hinzugeben. Etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich wird.
5 Min. - 4
Die Linguiça-Scheiben wieder in den Topf geben. Gehackte Tomate, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen. Den Deckel auflegen und den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Paprika weich wird.
20 Min. - 6
Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- 7
Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
24 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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