Laz Tatlısı (Lazisches Süßgebäck) Rezept
Laz Tatlısı ist ein traditionelles Süßgebäck aus der Schwarzmeerregion der Türkei. Es wird aus einer eingekochten Stärke-Milch-Masse hergestellt, die mit Butter und Zucker übergossen und anschließend gebacken wird, bis eine karamellisierte Kruste entsteht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Laz Tatlısı (Lazisches Süßgebäck)
- 1
Die Stärke in Milch einrühren und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren einkochen, bis die Masse eine puddingartige Konsistenz erreicht.
10 Min. - 2
Die Butter in einem separaten Topf schmelzen und mit dem Zucker vermengen.
- 3
Die eingedickte Stärkemasse in eine gefettete Backform oder in einzelne Förmchen füllen.
- 4
Die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig auf der Stärkemasse verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und karamellisiert ist.
25 Min. - 6
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Laz Tatlısı (Lazisches Süßgebäck)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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