Lammspieße mit Paprika Rezept
Lammspieße mit Paprika sind würzige gegrillte Fleischspieße, die mit Gewürzen mariniert und mit süßer gegrillter Paprika und Zwiebeln kombiniert werden – ein beliebtes Gericht der nahöstlichen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lammspieße mit Paprika
- 1
Das Lammfleisch in 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Lamm geben und alles gut vermengen. Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
60 Min. - 3
Die Paprikaschoten in etwa 3 cm große Stücke schneiden und die Zwiebel in ähnlich große Stücke zerteilen.
- 4
Falls Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 Min. - 5
Die marinierten Lammstücke abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf die Spieße stecken.
- 6
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
- 7
Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Lammfleisch nach Wunsch gegart ist und das Gemüse zart ist und leichte Grillstreifen aufweist.
11 Min. - 8
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lammspieße mit Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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