Lahanorizo (Kohl mit Reis) Rezept

Zubereitung Lahanorizo (Kohl mit Reis)

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten.

   5 Min.
3. 3

   Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.

   1 Min.
4. 4

   Den klein geschnittenen Kohl hinzufügen und gut mit Zwiebel und Knoblauch vermischen.

5. 5

   Den Kohl unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten garen, bis er weich wird.

   10 Min.
6. 6

   Den Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Öl und dem Gemüse vermengen.

7. 7

   Das Tomatenmark hinzufügen und alles gründlich verrühren.

8. 8

   Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zum Kochen bringen.

9. 9

   Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

   20 Min.
10. 10

    Abschmecken und Salz sowie Pfeffer nach Bedarf anpassen.

11. 11

    Vom Herd nehmen und vor dem Servieren noch 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

    5 Min.