Kulbasti Kebab (Dünne gegrillte Lammsteaks) Rezept
Kulbasti Kebab ist ein traditionelles Grillgericht mit dünn geschnittenem Lammfleisch, das in Joghurt und Gewürzen mariniert wird. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Fleisch mit einem rauchigen Abgang.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kulbasti Kebab (Dünne gegrillte Lammsteaks)
- 1
Knoblauch, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
- 2
Das Lammfleisch dünn aufschneiden und die Scheiben in die Marinade legen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 5
Die Lammscheiben aus der Marinade nehmen und nach Belieben auf Spieße stecken oder direkt auf dem Grill grillen.
- 6
Die Lammsteaks etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht angeröstet sind.
- 7
Vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- 8
Heiß mit frischem Salat, Fladenbrot und nach Belieben einer Joghurtsauce servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
18 g
Bewertungen (4)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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