Kretischer Mizithra-Kuchen Rezept
Kretischer Mizithra-Kuchen ist eine traditionelle griechische herzhafte Pie aus Kreta, zubereitet aus Mizithra-Käse, gemischt mit Eiern, frischem Dill und Olivenöl, goldbraun gebacken. Dieses rustikale Gericht besticht durch seine cremige Konsistenz und das aromatische Kräuteraroma.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kretischer Mizithra-Kuchen
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Mizithra-Käse in einer großen Schüssel zerbröckeln und gründlich mit den Eiern verrühren.
- 3
Mehl, Olivenöl und nach Belieben Joghurt zur Käsemasse geben und alles zu einem dicken Teig verrühren.
- 4
Den frischen Dill hacken und zusammen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer unter die Masse heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 5
Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- 6
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Pie fest geworden ist.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kretischer Mizithra-Kuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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