Kreolischer Tomatensalat Rezept
Ein frischer und würziger Salat mit reifen Tomaten und knackigem Gemüse, angemacht mit einer pikanten Vinaigrette im kreolischen Stil – ein herrlich aromatisches Beilagengericht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kreolischer Tomatensalat
- 1
Die Tomaten waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann in eine große Salatschüssel geben.
- 2
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- 3
Den Staudensellerie in kleine Stücke schneiden.
- 4
Die Zwiebelringe und den Sellerie zu den Tomaten in die Schüssel geben.
- 5
Die Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- 6
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, scharfe Soße, Salz und Pfeffer kräftig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Das Dressing über den Tomatensalat geben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Tomatenscheiben dabei nicht zerdrückt werden.
- 8
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kreolischer Tomatensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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