Kotopoulo Fournou (Ofengebratenes Hähnchen) Rezept

Zubereitung Kotopoulo Fournou (Ofengebratenes Hähnchen)

1. 1

   Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   Einen Bräter vorbereiten und das ganze Hähnchen mit der Brustseite nach oben hineinlegen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

4. 4

   Das Hähnchen rundherum mit der Marinade einstreichen, dabei die Haut sowie den Bauchraum von innen gut einreiben.

5. 5

   Zitronenscheiben und einen Zweig frischen Oregano in den Bauchraum des Hähnchens legen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.

6. 6

   Die geviertelten Kartoffeln rund um das Hähnchen im Bräter verteilen und mit etwas Olivenöl, Salz und Oregano vermengen.

7. 7

   Hähnchen und Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis das Hähnchen vollständig gegart und die Haut goldbraun und knusprig ist. Das Hähnchen zwischendurch regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.

8. 8

   Den Bräter aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.

9. 9

   Das gebratene Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln servieren und nach Belieben mit frischem Oregano garnieren.