Kokosnusstarte Rezept
Eine klassische Kokosnusstarte mit einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit einer reichhaltigen, cremigen Kokosnusscreme und goldbraun gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Kokosnusstarte
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 4
Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 Min. - 6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden.
- 7
Den Boden der Tarte mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier sowie Hülsenfrüchten blind backen (ca. 15 Minuten).
15 Min. - 8
Die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
5 Min. - 9
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker cremig aufschlagen.
- 10
Kokosraspeln, Sahne und Vanilleextrakt unterrühren.
- 11
Die Kokosfüllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen.
- 12
25–30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
28 Min. - 13
Die Tarte vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Kokosnusstarte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kokosnusstarte Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.