Kokosgelee Wun Maprao (Kokosgelee-Dessert) Rezept
Kokosgelee Wun Maprao ist ein erfrischendes thailändisches Dessert aus Kokosmilch und Agar-Agar, das einen samtigen und leicht süßen Kokosgeschmack in fester Geleeform bietet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kokosgelee Wun Maprao (Kokosgelee-Dessert)
- 1
Kokosmilch, Zucker, Agar-Agar-Pulver und Salz in einem Topf zusammengeben und gut verrühren, bis sich das Agar-Agar und der Zucker aufgelöst haben.
- 2
Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit die Masse nicht anbrennt.
5 Min. - 3
Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist.
3 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Masse einige Minuten leicht abkühlen lassen.
5 Min. - 5
Die Masse in eine Form oder ein Tablett gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
Das Kokosgelee mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis es vollständig gestockt und fest ist.
120 Min. - 7
Nach dem Festwerden das Gelee in die gewünschten Formen schneiden und gut gekühlt als erfrischendes Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kokosgelee Wun Maprao (Kokosgelee-Dessert)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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