Kokos-Garnelen gebacken Rezept
Knusprig frittierte Garnelen in einer aromatischen Kokoshülle – ein tropischer Genuss mit herrlichem Crunch, der sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kokos-Garnelen gebacken
- 1
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, geraspelte Kokosnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- 4
Jede Garnele zuerst in der Mehl-Kokos-Mischung wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und erneut in der Mehl-Kokos-Mischung wenden, damit sie gut paniert ist.
- 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß genug zum Frittieren ist.
3 Min. - 6
Die Garnelen portionsweise etwa 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und gar sind.
6 Min. - 7
Die Garnelen aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 8
Heiß servieren – dazu passt ein Dip nach Wahl, zum Beispiel süße Chilisauce oder Mango-Chutney.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kokos-Garnelen gebacken
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
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Zutaten im Lexikon
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