Kokos-Garnelen Rezept
Kokos-Garnelen (Camarones al Coco) sind ein beliebtes Gericht, bei dem Garnelen in einem knusprigen Kokos-Teig gebacken und goldbraun frittiert werden – eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kokos-Garnelen
- 1
Die Garnelen abspülen und schälen, dabei die Schwänze dran lassen, und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen, jede Garnele darin wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 3
Die bemehlten Garnelen durch verquirltes Ei ziehen und anschließend gleichmäßig in einer Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Semmelbröseln wenden.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 5
Die panierten Garnelen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 6
Die Garnelen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die Kokos-Garnelen heiß servieren, nach Belieben mit einem süßen Chili- oder Mango-Dip.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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