Kokos-Garnelen Rezept
Kokos-Garnelen (Camarones al Coco) sind ein beliebtes Gericht, bei dem Garnelen in einem knusprigen Kokos-Teig gebacken und goldbraun frittiert werden – eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kokos-Garnelen
- 1
Die Garnelen abspülen und schälen, dabei die Schwänze dran lassen, und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen, jede Garnele darin wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 3
Die bemehlten Garnelen durch verquirltes Ei ziehen und anschließend gleichmäßig in einer Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Semmelbröseln wenden.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
2 Min. - 5
Die panierten Garnelen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
6 Min. - 6
Die Garnelen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die Kokos-Garnelen heiß servieren, nach Belieben mit einem süßen Chili- oder Mango-Dip.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kokos-Garnelen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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