Knoblauch-Garnelen mit Chili Rezept
Knoblauch-Garnelen mit Chili ist ein klassisches spanisches Tapas-Gericht mit saftigen Garnelen, die in Olivenöl mit Knoblauch und getrocknetem Chili angebraten werden – ein aromatischer und leicht scharfer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Knoblauch-Garnelen mit Chili
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, die Schwänze nach Belieben dran lassen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Den geschnittenen Knoblauch und die getrocknete Chilischote in das heiße Öl geben und sanft anschwitzen, bis der Knoblauch goldgelb und aromatisch ist – darauf achten, dass er nicht verbrennt.
3 Min. - 5
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
- 6
Die Garnelen etwa 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind und gar durchgegart.
4 Min. - 7
Die Garnelen nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 8
Gehackte frische Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen etwa 30 Sekunden lang verbinden können.
1 Min. - 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht sofort mit knusprigem Brot servieren, um das aromatische Öl aufzutunken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Knoblauch-Garnelen mit Chili
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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