Kluay Ping (Gegrillte Banane) Rezept
Kluay Ping ist ein traditioneller thailändischer Snack aus reifen Bananen, die auf dem Grill herrlich karamellisiert werden. Mit Kokosmilch bestrichen und mit Zucker bestreut, wird ihre natürliche Süße wunderbar unterstrichen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kluay Ping (Gegrillte Banane)
- 1
Einen Holzkohlegrill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- 2
Die Bananen schälen, aber ganz lassen – nicht schneiden oder zerteilen.
- 3
Jede Banane vorsichtig der Länge nach aufspießen, damit sie beim Grillen ihre Form behält.
- 4
Die Bananen dünn mit Kokosmilch bestreichen, um Feuchtigkeit und Aroma hinzuzufügen.
- 5
Zucker gleichmäßig über die Bananen streuen, damit sie schön karamellisieren.
- 6
Die Bananen auf den Grill legen und je Seite etwa 5–7 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich sind und Grillstreifen haben.
- 7
Die Bananen vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
3 g
Bewertungen (4)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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