Klebreisklößchen Khanom Tom Rezept
Khanom Tom ist ein traditionelles thailändisches Dessert aus Klebreisklößchen, die mit süßem Palmzuckersirup gefüllt und in frisch geriebenem Kokos gewendet werden – eine köstlich süße und zähe Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klebreisklößchen Khanom Tom
- 1
Den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
240 Min. - 2
Den Klebreis abgießen und in einer Küchenmaschine oder mit dem Mörser zu einem groben Teig verarbeiten.
- 3
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einer kleinen, flachen Scheibe formen.
- 4
Für den Palmzuckersirup den Palmzucker mit etwas Wasser schmelzen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Anschließend abkühlen lassen.
5 Min. - 5
Etwas Palmzuckersirup in die Mitte jeder Teigscheibe geben, den Teig vorsichtig um den Sirup falten und zu einer Kugel formen, dabei gut verschließen.
- 6
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Klößchen darin garen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 7
Die Klößchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in frisch geriebenem Kokos wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Die Klößchen warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Kokos garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klebreisklößchen Khanom Tom
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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