Klassisches Kartoffelpüree Rezept
Klassisches Kartoffelpüree, cremig und samtig zubereitet mit Butter und Milch – eine herzhafte und vielseitige Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassisches Kartoffelpüree
- 1
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
- 3
Eine Prise Salz ins Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
5 Min. - 4
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
18 Min. - 5
Die Kartoffeln gut abgießen und zurück in den heißen Topf geben, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampft.
- 6
Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen – entweder in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
2 Min. - 7
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zu einem glatten, klumpenfreien Püree verarbeiten.
- 8
Die warme Milch-Butter-Mischung nach und nach unter die Kartoffeln rühren, bis das Püree schön cremig ist.
- 9
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Sofort heiß servieren, nach Belieben mit einem Zweig Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
11 g
Bewertungen (5)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
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Zutaten im Lexikon
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