Klassisches Kartoffelpüree Rezept
Klassisches Kartoffelpüree, cremig und samtig zubereitet mit Butter und Milch – eine herzhafte und vielseitige Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassisches Kartoffelpüree
- 1
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
- 3
Eine Prise Salz ins Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
5 Min. - 4
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
18 Min. - 5
Die Kartoffeln gut abgießen und zurück in den heißen Topf geben, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampft.
- 6
Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen – entweder in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
2 Min. - 7
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zu einem glatten, klumpenfreien Püree verarbeiten.
- 8
Die warme Milch-Butter-Mischung nach und nach unter die Kartoffeln rühren, bis das Püree schön cremig ist.
- 9
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Sofort heiß servieren, nach Belieben mit einem Zweig Petersilie garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassisches Kartoffelpüree
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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