Klassischer Rührkuchen Rezept

Zubereitung Klassischer Rührkuchen

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht klebt.

2. 2

   In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker mit einem Hand- oder Standmixer cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren.

4. 4

   In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Salz sieben.

5. 5

   Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben, dabei mit Mehl beginnen und enden, und alles nur kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

6. 6

   Den Vanilleextrakt einrühren, bis er gleichmäßig im Teig verteilt ist.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 60 bis 70 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

   70 Min.
9. 9

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

   10 Min.
10. 10

    Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aufgeschnitten und serviert wird.