Klassischer amerikanischer Hackbraten Rezept
Klassischer amerikanischer Hackbraten ist ein herzhaftes Ofengericht aus gewürztem Rinderhackfleisch und Semmelbröseln, überbacken mit einer würzigen Ketchup-Glasur. Es ist ein deftiges, traditionelles Familienessen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Klassischer amerikanischer Hackbraten
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebel, Milch, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer, getrockneten Thymian und Semmelbrösel vermengen.
- 3
Alle Zutaten vorsichtig zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- 4
Die Masse zu einem Laib formen und in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 5
Die Oberfläche des Hackbratens gleichmäßig mit etwas Ketchup bestreichen, um eine Glasur zu erhalten.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 71 Grad Celsius erreicht hat.
60 Min. - 7
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 8
Warm servieren, zum Beispiel mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassischer amerikanischer Hackbraten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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