Kirschkuchen Rezept
Klassischer Kirschkuchen mit einem knusprigen Mürbeteig und einer süß-säuerlichen Kirschfüllung – perfekt als traditionelles Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
8
Zubereitung Kirschkuchen
- 1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die entsteinten Kirschen mit Zucker, Speisestärke, Zitronensaft und Mandelextrakt gut vermischen.
- 3
Die Hälfte des Mürbeteigs ausrollen und in eine 23-cm-Kuchenform legen.
- 4
Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- 5
Den restlichen Mürbeteig ausrollen und in Streifen schneiden, um ein Gittermuster aufzulegen. Alternativ den Kuchen vollständig bedecken und einige Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- 6
Überstehenden Teig abschneiden und die Ränder fest zusammendrücken.
- 7
Den Deckel mit verquirltem Ei bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen, damit er schön glänzt.
- 8
Den Kuchen 15 Minuten bei hoher Temperatur backen, anschließend die Hitze auf 175 °C reduzieren und weitere 35–45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.
- 9
Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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