Kinako Dango (Dango mit Sojamehl) Rezept
Kinako Dango ist ein traditionelles japanisches Süßgebäck aus Reismehl, das mit Kinako – geröstetem Sojamehl gemischt mit Zucker – bestäubt wird und einen nussigen, mild-süßen Geschmack bietet.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kinako Dango (Dango mit Sojamehl)
- 1
Reismehl und Klebreismehl in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
- 2
Nach und nach warmes Wasser zur Mehlmischung geben und dabei rühren, bis ein glatter, fester und geschmeidiger Teig entsteht.
- 3
Den Teig in gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel von etwa 2 cm Durchmesser formen.
- 4
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Dango-Kugeln ins sprudelnde Wasser geben.
- 5
Die Dango-Kugeln kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend noch weitere 2 Minuten garen.
- 6
Die gekochten Dango mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen und nicht zusammenkleben.
- 7
Die abgekühlten Dango abtropfen lassen und nach Belieben je 3 bis 4 Kugeln auf einen Spieß stecken.
- 8
In einer kleinen separaten Schüssel das Kinako (geröstetes Sojamehl) mit Zucker gut vermischen.
- 9
Die Dango auf Tellern anrichten und großzügig mit der Kinako-Zucker-Mischung bestreuen oder diese zum Dippen separat dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
2 g
Bewertungen (8)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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